【試飲・第一回】悦凱陣 うすにごり 純米吟醸 輿(こう)

■スペック
★名前
悦凱陣／ヨロコビガイジン
輿(こう)うすにごり生 仕込み5、6号

★醸造者
有限会社丸尾本店
香川県

★区分
純米吟醸
精米歩合50％

★使用米
全量)広島県産八反錦

八反錦は心白が大きく、高精米に向く酒造好適米。

★使用酵母
熊本9号

協会9号系酵母で、泡あり発酵を行う。
酸味が少なく、吟醸酒に適する。

★作り
活性生酒

★味評価
4-M(旨口辛め)

★製造年
H28年

★飲んだ日
17.08.01

■試飲評

まず最初に感じたのが「いつもの凱陣じゃない！」ということ。個人的好み(甘口フルーティが好き)で言えばとても飲みやすく、旨口辛めで仕上がっている。
悦凱陣とも言えば、辛口で「うっ！」っとするような重めの日本酒というイメージだったが、そのベースで考えれば全く裏切られる印象を持つ。

スペックに「活性」とあるが微炭酸、発泡性は感じられず、開栓時も噴くこともなかった。